บริษัท รสชาติ จำกัด ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2557 จากการรวมตัวกันของนักธุรกิจรุ่นใหม่ ซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของกลุ่มบริษัทที่เป็นผู้นำในด้านขนมและอาหารของประเทศไทย ได้นำเอาประสบการณ์ที่ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น มาประยุกต์ขนมไทยดั้งเดิมให้ทันสมัยขึ้น โดยเน้นการผสมผสานเข้ากับผลไม้ไทยที่เลื่องชื่อ โดยเฉพาะ ทุเรียน มะม่วง และ มังคุด เพื่อให้ขนมไทยเป็นที่แพร่หลายสู่ตลาดสากล